Het recept komt uit het meer dan geweldige kookboek Plenty van Ottolenghi.
Salade van Quinoa en gegrild (zuurdesem)brood
40 gram quinoa
4 sneden zuurdesembrood
olijfolie
4 zoete tomaten
1 komkommer
1 kleine rode ui
koriander
munt
peterselie
1 eetlepel citroensap
3/4 eetlepel rodewijnazijn
1 teentje knoflook
zout en peper
Kook de quinoa (ik gebruik de waterkoker om tijd te winnen, scheelt zeker 10 minuten)
Rooster het brood in kleine stukjes in de oven. (besprenkeld met olijfolie en zout)
Snij al de groenten in gelijke stukjes
Voeg quinoa, croutons, groenten en kruiden bij elkaar
Maak een dressing met de citroensap en de azijn.
Smakelijk!
maak ik ook vaak! heerlijk!
BeantwoordenVerwijderenKlinkt heerlijk en eenvoudig!
BeantwoordenVerwijderenhmmm
BeantwoordenVerwijderenZit er super uit, en origineel met die quinoa.
BeantwoordenVerwijderenMmmmm !
BeantwoordenVerwijderenAha, misschien lusten onze kindjes op die manier wel quinoa: dat ga ik ook eens proberen!
BeantwoordenVerwijderenHmm, dat ziet er goed uit. En wat hebben groentes toch mooie kleuren eigenlijk!
BeantwoordenVerwijderenHuisvlijt
Hi! I would like to invite you to check out our site www.volrecepten.nl . Adding your blog to our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to
BeantwoordenVerwijderenyour blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.
If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.nl/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.
I hope to see you there soon!