Lekker ongedwongen genieten

Als je deze blog al wat langer leest dan weet je ondertussen dat mijn absolute favoriete chefkok ever Jamie Oliver is. Hoe hij het doet weet ik niet maar ik proef bijna zijn gerechten als ik zijn kookboeken lees en ik krijg dan telkens het gevoel dat het een fluitje van een cent moet zijn om een tuinfeest te organiseren voor 30 man. Meer nog ik moet mij dan zelfs een beetje inhouden om mijn telefoon niet vast te nemen en dezelfde avond 30 man uit te nodigen :-). Niet dat dat echt nodig is want wij krijgen regelmatig familie en vrienden over de vloer dus gelegenheid genoeg om al die heerlijke ongedwongen recepten uit te proberen. Gisteren was het weer zover met op het menu : Spaghetti alla puttanesca, knapperige salade en knoflookbrood. Simpel, snel klaar en al zeg ik het zelf het was zaaaalig :-)

Spaghetti alla puttanesca (4-6 personen)

500 gr Spaghetti
225gr tonijn
2 tenen knoflook
1 eetl kappertjes
1 blikje ansjovis
1 verse rode peper
verse bladpeterselie
8 zwarte olijven
700 gr passata
1 citroen

Roerbak al de ingrediënten in een grote pan met dikke bodem. Kook de spaghetti beetgaar en voeg op het laatste moment de passata en het citroensap toe.

Knoflookbrood

1 ciabattabrood
verse bladpeterselie
4 tenen knoflook

Snij het brood om de 2 cm voor 3 kwart in. Hak de peterselie fijn en pers de lookteentjes uit. Wrijf de ciabatta in met olijflolie, de peterselie, de look, peper en zout en wikkel het in bakpapier en zet het in de oven voor 10 minuutjes. Serveer warm

Knapperige salade 

1 rode paprika
1 kropje radicchio
1 krop romeinse sla
2 limoenen
1/4 rode ui
verse koriander
1 bakje tuinkers
olijfolie

Snij de ingrediënten en hussel ze door elkaar.

Toch simpel hé maar zo lekker!

Het mama-dieet

Het meest efficiënte dieet dat er bestaat...deel uw portie met uw nageslacht...

Hoe mijn haar grijs wordt...

Ik: Ella!!! Hebt gij een stuk van uw haar geknipt?????
Ella: Ja, maar ik had dat nodig om mee te knutselen........

Iedereen op de latten (of toch bijna :-))

En we zijn weer terug...na een zalige krokusvakantie in de Oostenrijkse bergen. Zonder ongelukken, als ge de wasmachine die het begeven heeft na de eerste après-skiwas er niet bij rekent. En dit jaar is de tweeling ook gelanceerd op de latten. Nog eentje te gaan en we vliegen met de hele bende de bergen af. Olé.

Ik realiseerde mij plots bij het maken van dit blogberichtje dat er niet zo veel foto's zijn gemaakt deze vakantie...maar ja dat is de fout van de kou...fototoestellen zijn niet gemaakt om met handdschoenen te bedienen...en soms is de keuze tussen een foto of warme handen snel gemaakt :-)

Ik ga op reis en ik neem mee...

Zou het helpen als ik mijzelf nu gewoon wijsmaak dat valiezen maken keileuk is? 

In ieder geval wish me good luck...ik ga eraan beginnen...7 man dat 7 dagen op vakantie gaat, zo erg kan dat toch niet zijn :-)

Jong geleerd is oud gedaan.

Nu komt de aap uit de mouw...misschien hadden jullie dit niet meteen verwacht maar eigenlijk is mamavanvijf best wel een stenge mama :-). En of deze gedwongen helpende handen op dit moment echt al tijdswinst opleveren laat ik in het midden maar ooit loont dit :-). Is het niet voor mij dan is het wel voor de kids zelf want tegen de dag dat ze het huis zullen verlaten zullen ze hun plan kunnen trekken. En tegen dan zal mamavanvijf heel fier op haar luie krent gaan zitten, heerlijk genietend van de rust en van een wasmachine dat maar 1x per week meer moet draaien :-)

Ziekenboeg

We waren bijna door de winter geraakt zonder zieken...bijna zeg ik wel want blijkbaar was onze verdediginglinie net niet sterk genoeg en zijn de bacteriën en virussen dan toch ons huis binnengeslopen...En zo klein dat die beestjes ook zijn ze zorgen voor heel wat extra druk op onze fragiele constructie om alle ballen in de lucht te houden. Maar kijk met hulp van perdolan, antibiotica, aerosol en een goedwerkend netwerk rondom ons hebben we de week overleefd. En dit weekend staan er uitgestelde mamaknuffels op het programma voor mijn zieke kindjes want alle andere middeltjes ten spijt, niets zo efficiënt als een beetje mama tanken als je ziek bent (en stiekem geniet ik er met volle teugen van om zo'n warm lijfje te koesteren)