zondag 31 mei 2015

Italiaanse biscotti's



Mijn plan was om koekjes te bakken voor bij mijn koffie. Zo van die lekkere knapperige italiaanse biscotti's waar ik dol op ben. Om mij dan zuinig elke dag één koekje te gunnen samen met die zalige 10 minuten rust die hoort bij een kopje koffie. En ik weet niet waarom, maar ik dacht dus dat mijn kids totaal geen interesse zouden hebben in mijn creatieve Italiaanse uitspattingen. Wrong thougts :-) Ik was nochtans goed begonnen. Ik had de koekjes gebakken wanneer de kinderen naar de tekenschool waren en papavanvijf naar de winkel met de andere twee. Ik had het rijk dus voor mij alleen. En alles verliep prima tot iedereen terug thuis kwam en aangenaam verrast was door de zalige koekjesgeur die in ons huis hing... En wat er toen gebeurde...ik at welgeteld één koekje en veegde 10 minuten later gedwee de laatste kruimels bij elkaar :-(.

Maar het goede nieuws is dat dit zo een simpel recept is dat ik volgende keer gewoon een driedubbele portie bak:

Italiaanse biscotti's (recept Nigella Lawson)

Voor 20 stuks:

1 ei
100 gr suiker
zakje vanillesuiker
paar druppels amandel-essence
125 gr bloem
1/2 thl bakpoeder
1/4 thl zout
50 gr naturel amandelen

Verwarm de oven op 180 graden
Klop het ei, de vanillesuiker en de suiker tot een schuimig mengsel.
Klop er de amandel-essence door.
Spatel geleidelijk de bloem, bakpoeder, en het zout erdoor en tenslotte de hele amandelen.
Vorm het deeg tot een plat langwerpig stuk van 25 x 5 cm
Leg het op bakpapier en bak hem 25 minuten in de oven
Laat hem 5 minuten liggen en begin er dan diagonaal sneden van te snijden.
Draai ze om en leg ze terug op het bakpapier en bak terug 10 minuten.
Draai ze daarna weer om en bak nog 5 minuten
Laat ze afkoelen

Smakelijk

zaterdag 30 mei 2015

Beeldreportage in J/M



Voor de mensen die mij al even volgen komen deze foto's bekend voor. Het zijn namelijk allemaal foto's die van mijn blog geplukt zijn en die een beetje de sfeer van ons gezin proberen weer te geven.
De foto's werden bij elkaar gezocht door een journaliste van J/M een Nederlands tijdschrift dat wij hier in België niet kennen. En als ik mij goed heb geïnformeerd is het eigenlijk de opvolger wanneer je 'ouders van nu' bent ontgroeid. Spijtig dit superleuk tijdschrift niet in België te verkrijgen is maar gelukkig hebben ze een zeer leuke site waar je ook al veel informatie, tips en tricks terugvindt over onderwerpen die elke mama tegenkomt.

dinsdag 26 mei 2015

Kindvriendelijke restaurants in Brussel : Monk







Ooit had ik mezelf voorgenomen dat het hebben van kinderen mij niet ging tegenhouden om nieuwe ervaringen op te doen en dingen te ontdekken. Now way dat ik met mijn kroostrijk gezin enkel nog naar lunch gardens, binnenspeeltuinen of het ikea restaurant zou trekken. Dus hebben we van een nood een deugd gemaakt en ben ik op zoek gegaan naar de leuke, coole en kindvriendelijke adresjes in Brussel. Jullie kunnen dus hier op mijn blog met enige regelmaat de place-to-be's in het Brusselse ontdekken waar je perfect met je klein mannen naartoe kunt trekken. Enjoy :-)

En het eerste adresje waar we naartoe trokken is Monk in de Sint Katelijnestraat 42 te Brussel.
Als je een uitgebreide kaart zoekt moet je hier niet zijn. Als je daarentegen zin hebt in een lekkere spaghetti ben je op het juiste adres. Vintage interieur, vriendelijke bediening, goedkoop en lekker eten. Meer moet dat niet zijn. Alhoewel, ne cappucino als afsluiter maakt het helemaal af. Ge zijt een coffeechick of ge zijt het niet eh:-)

zondag 24 mei 2015

Over een gepimpte tuin









Dit is het resultaat als mijn zus een weekendje komt babysitten op onze kinderen :-)
Nu was het wel zo dat onze tuin in projectfase zat en dat we hem al helemaal gestript hadden om dan binnen een paar maanden met de hulp van een tuinarchitect aan de heropbouw te beginnen. Met andere woorden, eigenlijk was onze tuin tijdelijk buiten gebruik. Maar kijk, als je dan een creatieve zus en schoonbroer op bezoek hebt die de overal mogelijkheden en kansen ziet om met wat oude paletten en ander recupmateriaal een tipi, piratenboot met vlag, hindernissenparcour, winketje en bloemenperkje te maken dan is die lege en kale tuin heel snel getransformeerd in een interessante, supercoole en kindvriendelijke plek. En toont dit aan dat je soms de coolste dingen kunt doen vertrekkende van een minder leuke situatie. Want zeg nu zelf zo'n creatieve uitspatting als dit is al veel minder haalbaar als je vertrekt vanuit de perfect tuin.Thx zusje voor dit inzicht!

woensdag 20 mei 2015

Beelden van een groot gezin












Voor zij die nieuwsgierig zijn hoe het er echt bij ons aan toe gaat, hierbij de real life pictures van de laatste maand. (gelukkig zonder geluid :-))

zondag 17 mei 2015

Citytrip Madrid













Dit zijn de weekendjes waar ik energie tank. Eventjes ontsnappen aan de ratrace en gewoon genieten van de zomerse temperaturen, een nieuwe stad, een museum bezoeken, shoppen, terrasjes doen, lekker eten, cocktails en uitslapen.
Wij sliepen voor 35 euro per nacht in een basic kamertje via Airbnb. Onze kamer was superklein, proper en in orde voor de prijs maar en als je even surft op de site vind je enorm veel alternatieven. Wij opteren trouwens meestal voor een low-cost kamer als we met twee op citytrip gaan want eigenlijk zien we de kamer nauwelijks (in tegenstelling tot de citytrips/vakanties die we met het gezin doen)

Hieronder een paar van mijn favoriete adresjes in Madrid:

- Pleintje Constanilla de san andrés. Waar je heerlijk kunt ontbijten in cafe Delic of La Musa Latina.

- El Rastro een leuk rommelmarktje en snuffelen in antiekzaakjes op de Ribera de Curtidores (de madrileense equivalent van de kloosterstraat in Antwerpen) spijtig genoeg kennen ze de prijzen...

- Lekker lunchen doe je bij El b_us Calle Duque de Rivas 5. Lekker tapas voor schappelijke prijzen. Probeer zeker de humus met het geroosterde pitabrood!

-Ok, dit is niet helemaal een echt Madrileens adresje maar spring zeker de & other stories van Madrid binnen als je in de buurt bent (Calle de Hermosilla, 15) . Het is ondergebracht in een oude theaterzaal, en het is echt een prachtige winkel, zowel qua inrichting als qua assortiment. Dit is de enige winkel waar ik mij even heb laten gaan met mijn creditkaart :-)

- Het is dat ik geen Spaans kon, anders was ik zeker niet met lege handen naar buiten gegaan in de vele onafhankelijke boeken/platen winkeltjes dat Madrid rijk is zoals Ciudadano Grant ( Miguel Servet 21)

- Een absolute aanrader als het stralend weer is (zoals meestal in Madrid :-)) is een bootje huren op de El lago del Retiro. Een vijver in het park waar je voor 7,5 euro een bootje kan huren. De snelste weg naar instant vakantiegevoel.

-Het gezelligste plein om een terrasje te doen in Madrid is de Plaza De San Ildefonso. Al moet je het voor lief nemen dat het even duurt voor je een plaatsje bemachtigt want samen met mij delen al de Madrilenen dezelfde mening.

- En als je daarna nog een gezellig adresje zoekt om cocktails te slurpen dan is La Lolina Café (Espiritu Santo 9) zeker een goed idee.

Wij hadden een metrokaart gekocht voor 3 dagen non-stop metrogebruik en hiermee konden we zeer vlot de stad doorkruisen. Madrid is een heel gemakkelijke stad om te verkennen. Alleen bots je soms wel op de taalbarrière. Heel veel Spanjaarden kennen geen Engels wat de communicatie niet echt vergemakkelijkt. Maar uiteindelijk bleken handgebaren en wat fransachtig Spaans ook wel te helpen :-)