woensdag 30 maart 2016

Verse kaneelbroodjes



Als we zondigen dan doen we het direct goed :-). Ik hecht namelijk nogal waarde aan de instelling beter kwaliteit boven kwantiteit. En aangezien wij hier thuis weinig koffiekoeken eten dacht ik laten we eens echte originele kaneelbroodjes bakken als vieruurtje. De gezellige bakgeur krijg je er gratis en voor niets bij.
Het recept vond ik in het prachtige kookboek Thursday Dinners van de gelijknamige (en mijn favoriete) foodblog

Hieronder het recept:
Voor het deeg
250 ml melk
7 g droge gist
100 g suiker
½ theelepel zout
2 theelepels kardemompoeder (optioneel)
1 ei
100 g boter
550 g bloem
Voor de vulling
100 g boter
70 g bruine suiker
2 eetlepels kaneelpoeder

Verwarm de melk tot ze lauw is en voeg de droge gist toe. Meng de suiker met het zout, de kardemom, het ei en de boter tot een kleverige pasta. Giet er al roerend de melk bij. Zeef de bloem en voeg deze in één keer toe aan het suikermengsel. Meng goed door elkaar met een houten spatel. 
Zodra alle bloem opgenomen is, begin je met je handen te kneden. Mocht het deeg te kleverig zijn, voeg dan nog wat bloem toe. Kneed ongeveer 5 minuten tot je een glad en soepel deeg verkrijgt. Leg de deegbal in een kom, dek af met een propere en licht vochtige handdoek en laat op een warme plaats twee uur rijzen.
Meng voor de vulling de boter met de bruine suiker en het kaneelpoeder. 
Bestuif een proper werkvlak royaal met bloem. Neem het deeg uit de kom en klop alle lucht eruit. Rol het deeg met behulp van een deegrol uit tot een grote rechthoek van ongeveer 50 bij 35 centimeter. Bestrijk het deeg met het suiker-botermengsel en rol het voorzichtig maar strak naar je toe. 
Snijd de dikke worst in stukken van ongeveer 4 centimeter. 
Beboter een rond of vierkant bakblik en schik de deegrolletjes erin. Zorg dat ze elkaar niet raken, zodat ze nog wat ruimte hebben om te rijzen. 
Zet het bakblik afgedekt met folie twee uur op een warme plaats of een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180° C en bak de kaneelbroodjes in 25-30 minuten goudbruin. Check met een breinaald of ijzeren satéstokje of het deeg volledig doorbakken is. Als de naald er proper uit komt, zijn de kaneelbroodjes klaar. 
Dek de bakvorm na 20 minuten af met aluminiumfolie mocht de bovenkant te snel bruinen.
Laat het jullie smaken!

maandag 28 maart 2016

Over leesbeesten en leeshoekjes






























Boeken, ik ben er al van kindsbeen gek van. Het kon dus niet anders dan dat een deel van mijn 'geef-mij-een-boek-en-ik-ben-even-van-de-wereld- genen' ook bij mijn kinderen terechtgekomen zijn. En inderdaad, ondanks de druk van de Ipad, Playstation en de TV gebeurt het wel eens dat de magie van het boek wint. Gelukkig heeft ons huis meer dan genoeg hoekjes en kantjes...want bij een goed boek hoort natuurlijk een leuke leesplek. Hieronder de top 3 van onze favoriete kinderboeken die van dit moment.

Harry Potter reeks van JK Rowling
GVR en alle andere klassiekers van Roald Dahl
Het raadsel van alles wat leeft van Jean Paul Schutten

Benieuwd wat jullie top 3 lijstje is :-)

zaterdag 26 maart 2016

Life on sneakers





Life on sneakers, een inspirerend verhaal over veerkracht, dankbaarheid en het vinden van schoonheid in kleine dingen. Dit is de eerste zin op de achterflap van dit boek en dit vat het boek treffend samen...

Hoe vaak krijg ik de vraag niet gesteld van mensen, en dan mss nog het vaakst in interviews: als je je kinderen één enkel ding zou kunnen wensen...wat zou het dan zijn? En dan begint het nadenken. Een leven vol geluk? Tuurlijk wens ik dat mijn kinderen toe. Een goede gezondheid? Zeker weten. Hun dromen kunnen waarmaken? Lijkt mij vanzelfsprekend dat je dat voor je kinderen wenst...Geen financiële problemen? Is altijd mooi meegenomen natuurlijk. Maar als ik dieper nadenk en mij echt afvraag wat ik werkelijk wens dan denk ik dat ik voor veerkracht ga...want hopen dat het leven mijn kinderen enkel geluk zou toestrooien zou naiëf zijn. Een goede gezondheid is veel waard, maar wordt heel vaak als vanzelfsprekend gezien. En je dromen waarmaken zou zo maar eventjes het gevolg kunnen zijn van dat ene kenmerk 'veerkracht'. Ook als het leven tegenslaat, toch de energie en de positiviteit blijven zien om weer verder te gaan, opportuniteiten blijven zien....En zeker na het lezen van dit mooie, echte, emotionele en positieve boek ben ik overtuigd...als er één ding is dat ik mijn kinderen toewens dan is het dat ze veerkrachtige mensen mogen worden net als de schrijfster van dit boek.

Evi, het was een hele leuke kennismaking vorige week en ik wens je niets dan goeds in de toekomst.

vrijdag 25 maart 2016

Uitslag Happy Kids Give-Away

250 lezers die graag een exemplaar van het happy kidsboek toegestuurd krijgen. Dit is zonder twijfel mijn populairste give-away ooit :-). @Lobke volgens mij is dit boek er boenk op :-) :-) en ik blijf bijzonder fier dat wij hieraan mochten meewerken.

Nu de winnaars...gekozen door drie willekeurige cijfers die ons Kato hier ter plekke koos en mij wel de leuke taak gaf om te tellen (waarom zijn reacties niet genummerd :-))



Leuk! Ben eergisteren bevallen van onze derde happy kid...en ben nieuwsgierig naar het boek! Die kleurtjes vind ik zo geweldig...
BeantwoordenVerwijderen

Wat een leuke win actie! Ik doe ook graag mee, mijn 2 kleine bengels lezen en bladeren super graag in leuke kinderboekjes! Count me in :)
BeantwoordenVerwijderen


Wow, op het laatste moment doe ik ook nog mee, leuk!
BeantwoordenVerwijderen


Proficiat aan de winnaars.
Kunnen jullie een mailtje sturen naar mamavanvijf1@gmail.com met het adres naarwaar het boek mag worden opgestuurd?

En voor diegene die minder geluk hadden...ik ken het gevoel. Je moet weten dat ik in mijn hele leven nog nooit iets gewonnen heb :-):-). Maar ik beloof plechtig om nog leuke give-aways te organiseren.



woensdag 23 maart 2016

Over kaarsjes en hartjes



Geen school vandaag...als inwoner van Vilvoorde hebben we dit nog meegemaakt maar deze keer hadden we geen idee hoe we deze plotse logistieke uitdaging midden in de week weer gingen counteren. Gelukkig dat papavanvijf een dagje vakantie kon nemen wat hem dan ook de kans gaf om samen met de kinderen naar Brussel te trekken om stil te staan bij de tientallen slachtoffers. Om hen ook te tonen dat ondanks de terreur, de angst en de pijn de hoop altijd weer overwint en dat onze maatschappij, die staat voor vrijheid, gelijkheid en solidariteit veerkrachtig is en altijd zal zijn.

Via deze link zie je het stukje terug van het journaal waar je het bezoekje van onze kids live kan bekijken.

dinsdag 22 maart 2016

Bruxelles ma belle

De wekker die afgaat om 6u30, de race tegen de klok begint: 5 kinderen klaarmaken, ontbijten en zorgen dat ik ze op tijd op school afgezet krijg. Een doodgewone dinsdag aan het begin van de lente. Onderweg in mijn auto naar Brussel begin ik aan mijn telefoontjes en terwijl ik aanschuif in de file ter hoogte van Zaventem moet ik plots plaatsmaken voor een kolonne brandweerwagens, ambulances en politiewagens. Mij van geen kwaad bewust telefoneer ik voort en zet ik mijn tocht verder door Brussel zonder stil te staan bij al het sirenegeloei. Het is pas als ik de parking van mijn werk oprij en mijn telefoontje afrond dat ik het verschrikkelijke nieuws hoor...ontploffingen in Zaventem met mogelijk doden en gewonden later aangevuld met het nieuws dat er ook een verschrikkelijke ontploffing heeft plaatsgevonden in de Brusselse metro. Ineens komt de terroristische dreiging heel dichtbij...gelukkig zitten de kinderen veilig op school in Vilvoorde en ook papavanvijf zit veilig op zijn werk in Antwerpen. Als ook blijkt dat alle collega's die de metro die ochtend genomen hebben veilig zijn en vrienden zich safe melden via whatsapp en facebook begint naast de opluchting ook het ongeloof door te dringen. Ik ben niet iemand die snel ongerust is en weiger mij te laten leiden door angst maar ik moet toegeven dat ook ik mij vandaag even de bedenking heb gemaakt 'in wat voor wereld leven mijn kinderen' ? Om daarna direct de bedenking te maken dat ook ik een verantwoordelijkheid heb om dit aan mijn kinderen uit te leggen. Dat de manier hoe ik omga met deze aanslagen het meeste impact op hun gaat hebben. En aangezien onze kinderen onze toekomst zijn, heb ik gekozen om zonder de feiten te minimaliseren, toch de nadruk te leggen op hoop, het samenhorigheidsgevoel na de aanslagen doorheen nationaliteit, kleur en religie, de heldendaden van de hulpverleners, het samenwerken van de veiligheidsdiensten. Want ik weiger om mijn kinderen op te voeden met angst en verdeeldheid, ik wil ze daarentegen grootbrengen als positieve, open-minded en kritische mensen die hun verantwoordelijkheid gaan nemen om hun steentje bij te dragen om van deze wereld een mooiere plek te maken.

Ps: de uitslag van de give-away verschuif ik even tot later deze week. Ik vond de timing vandaag niet echt gepast.
Fotocredits: facebookpagina van Studio Brussel 

zaterdag 19 maart 2016

Weekendontbijt






























Geen betere start van het weekend dan lekker gezellig allemaal samen te genieten van een stevig en gezond ontbijt. En het ontbijtje dat je hierboven ziet is ons traditioneel weekendontbijt. Een latte of melk voor de kinderen, een grote pot verse havermout en al naargelang het seizoen keuze uit verschillende toppings. In een ideaal scenario komt daar nog lekker veel tijd en een weekendkrant bij maar dat is spijtig genoeg vaak een verre droom. Zolang wij en onze kids een drukke weekendagenda vol activiteiten hebben moeten we ons tevreden stellen met een half uurtje ontbijt-tijd  

Onze favoriete topping combinaties voor de havermout zijn:

- geroosterde pecannoten/sinaasappel/pure chocoladeschilfers
- Bosbessen/ gehakte hazelnoten/gojibessen/ pure chocoladeschilfers
- Granaatappel/gehakte amandelnoten/kiwi/banaan
- kaneel/appel/rozijnen/geroosterde amandel


woensdag 16 maart 2016

De grote 'Happy Kids' give-away


Een paar maand geleden kreeg ik plots een mailtje van Lobke met de vraag of ze de fotoshoot voor haar nieuwe boek bij ons thuis mocht komen doen. En of mijn vijf klein mannen het zagen zitten om ook als modellen te fungeren. Drie keer raden wat mijn antwoord was :-). Tuurlijk zag ik dat zitten, ook als was de enige optie om het te doen op een zaterdag waar ook al de fotograaf van weekend knack langskwam en we 's avonds een verjaardagsfeestje hadden met 20 man :-). Maar kijk, als ik nu het resultaat zie ben ik ongelooflijk fier en trots dat we deel mochten uitmaken van het Happy Kids team. Nog eens dikke merci Lobke.

En omdat het nog steeds mijn verjaardagsmaand is. Of beter gezegd de verjaardagsmaand van mijn blog deel ik nog cadeautjes uit en mag ik 3 exemplaren van het happy kids boek weggeven.
Het enige wat jullie moeten doen is een reactie achterlaten en volgende week 22 maart zal een onschuldige hand 3 winnaars trekken die een exemplaar opgestuurd krijgen.

Niet gewonnen of geen geduld om een weekje te wachten? Vanaf 18 maart kan je via deze link je exemplaar kopen.

Succes!

dinsdag 15 maart 2016

Paashaasjes vouwen

























Het lijkt eenvoudiger dan het is :-) Toch voor Kato en Lola wiens geduld danig op de proef werd gesteld. Maar na een paar probeersels zijn ze er beiden in geslaagd een paashaasje te vouwen. Ik moet zeggen dat ik ook gebeten werd door het origami virus :-). Het is dan ook een leuke en uitdagende knutselactiviteit voor het hele gezin. En samen met de paasboom sluipt zo de lentesfeer ons huisje binnen.
Op You Tube vind je heel wat tutorials terug om papieren konijntjes te vouwen. Via deze link kom je op het filmpje dat wij gebruikten als handleiding


zondag 13 maart 2016

Over zwemlessen en een zwembadfobie



Ik zal maar met de deur in huis vallen, ik heb een zwembadfobie. Geen idee waar en wanneer ik die juist heb opgelopen. Te kleine kleedkotjes, natte vloeren, haren in puttekes in de douche, natte wc-brillen, lauwwarm water waar ik direct foute associaties mee leg, personeel die denkt dat het zwembad een politiestaat is en waar ze dus, bij elke afwijking van welke regel dan ook, extreem en zonder enige vorm van begrip, hun macht moeten tentoonstellen...brrrr...ge snapt dus dat als het nog maar even kan, ik elk blauwachtig oppervlak tijdens mijn luttele vrije uren liever links laat liggen. Hoe wreed kan het lot dan ook in elkaar steken, dat net ik 5 waterratten op de wereld heb gezet. Geen water is hun te koud, te wild, te ver, te nat...en om mijn moederhart dan toch wel wat rust te gunnen is het met andere woorden des te handiger als mijn kroost kan zwemmen. En we zijn er bijna..na 4 zwemdiploma-waardige kinderen heb ik er nog eentje te gaan. Gelukkig kan ik hiervoor rekenen op de fantastische meter van Fee die haar luttele vrije uren wel in het water wil doorbrengen zodanig dat ook de laatste van den hoop baantjes gaat kunnen trekken terwijl ik mij ondertussen wijselijk terugtrek in het cafetaria met...ne latte ;-). En zijt maar zeker dat mijn respect voor alle zwemjuffen en meesters alleen maar groeit, net zoals mijn zwembadfobie :-)

zaterdag 12 maart 2016

Shoppingroute in Brussel



















Voor de verjaardag van de kinderen hebben we hier de traditie dat ze een dagje exclusieve mama-time cadeau krijgen en mogen ze kiezen wat we die dag gaan doen. Meestal kiezen mijn dochters ervoor om een dagje te gaan shoppen. En aangezien zo een dagje exclusieve mama-tijd niet zo simpel in te plannen is, gebeurt het dus dat ze soms een maandje moeten wachten. Leren ze ineens wat flexibiliteit is ;-).

Hierbij een verslagje van onze shoppingroute in Elsene en onze favoriete adresjes. Wij hadden een half dagje nodig voor deze wandeling af te werken. Wij namen de trein tot Brussel-Centraal en vandaar de metro tot Louisa.
Via deze link kan je ineens alle adresjes op google maps terugvinden. Veel plezier alvast!


& other stories Guldenvlieslaan 14 - Elsene
Zara Guldenvlieslaan 25 - Elsene
Dille en Kamille - Jean Stasstraat 16 - Elsene
Urban Outfitters - Stefaniaplein 6 - Elsene
Hinterland - Charleroisesteenweg 179 - Elsene - Leuk lunchadresje
Schleiper - Charleroisesteenweg 149 - Elsene. De grootste creatieve winkel die ik ken. Ook voor professioneel gerief
Heishop -  Charleroisesteenweg 168 - Elsene - Winkel om cadeautjes te shoppen
Piou Piou - Charleroise steenweg 170 - Elsene - Kinderwinkel met origineel aanbod voor de kinderkamer
Parlor Coffee - Charleroise steenweg 203 - Sint Gillis - Koffiebar met superlekkere koffie
Cheep - Jaargetijdenlaan 110 - Elsene Leuke collectie vrouwenkleding
Boucle d'Or - Kinderwinkel met een leuke aanbod kinderkleding