Mamavanvijf aan de foodprep

Bron: buzzfeed

Ik had het al op verschillende Amerikaanse blogs zien voorbijkomen. Foodpreppen. Denk aan übergeorganiseerde moeders die de hele zondag thuis blijven om te koken, te bakken en alles klaar te zetten in bakskes voor de week die eraan komt. Om dan in een wip en een knip een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Nu als je een beetje nadenkt is die trend helemaal niet zo nieuw. En wie weet ben jij wel iemand die ooit, voor ze zondagavond naar haar kot vertrok, de doosjes tupperware  van de mama braafjes meenam. Foodprepping avant la lettre ;-). Maar soit, ik ben dus een nieuwsgierige doos en probeer graag zaken uit en wie weet was dit wel echt de oplossing voor de eeuwige avondrush. Al was de eerste grote uitdaging om tout court een zondag te vinden dat we thuis waren om te preppen :-D.

Idee is dat je alle groenten snijdt, roerbakt of grillt in de oven, de rijst kookt en kip in blokjes snijdt. Met andere woorden, het voorbereidend werk. Hieronder vind je de ingrediëntenlijst en de gerechten waar ik mee aan de slag ging. Eigenlijk heb je best veel speelruimte om zelf je eigen gerechten in elkaar te flansen want dat is uiteindelijk nog het enige wat je moet doen, ingrediënten bij elkaar voegen. Je kookt een weekje uit de losse pols en je wordt er best creatief van :-)Voor ons lukte het wonder boven wonder om met deze lijst van ingrediënten een weekje heel snel, goedkoop en gezond eten op tafel te toveren. Ok, je geeft je er wel een paar uur van je zondag voor op, eet een paar dagen hetzelfde en je frigo zit vol tupperwarepottekes. Niet iets voor elke week maar als je je er dan toch aanzet krijg je er wel een rustige week voor in de plaats. Ook veel waard natuurlijk :-)

Gerechten:

- Veggie wraps met avocado/paprika/wortels/sla
- Slaatje met maïs, avocado, tomaten, kip, koriander,
- Rijstschotel met wortels en broccoli
- Last minute pizza's (op een pittabroodje)
- Kikkererwten roerbakschotel met de laatste restjes groenten


Boodschappenlijstje: (voor 6 kleine eters en 1 grote ;-))

4 rijpe avocado's (die je pas last minute snijdt)
6 tomaten
3 Broccoli's
10 tal wortelen
Koriander
2 blikken maïs
Knoflook,
3 limoenen
4 rode paprika's
6 romeinse slaharten
Tomatensaus
3 ajuinen
4 courgette
250 gr geraspte kaas
12 eieren
500 gr kippenborstfilet
Tortillabroodjes
Pittabroodjes
Balsamico azijn,
4 koppen rijst
Zoutarm kippenbouillon
300 gr kikkererwten
Sojasaus
Rijstazijn

Foodpreppen

- Wortels snijden en grillen in de oven
- Courgette sijden en grillen in de oven
- Paprika snijden en grillen in de oven
- Brocolli stomen
- Kikkererwten laten weken en voorkoken
- Rijst koken
- Kip bakken en in stukjes snijden
- Kaas malen

Het haardrama op zaterdagochtend

Even een situatieschets; met vier dochters hebben wij haarborstels, shampoo, conditioner, speldjes en rekkertjes met hopen liggen. Weliswaar verspreid door het huis, maar dus wel met hopen. Geen enkel excuus voor warrig en ongekamd haar. Ziedaar de theorie. Nu de praktijk: de kinderen kammen hun haar zelf want als ik dat durf doen is het altijd drama waar je een puntje aan kan zuigen. Dus dirigeer ik dan maar vanop afstand: 'haren kammen meisjes', 'doe een speldje in je haar Ella', 'was je haar maar vanavond Kato', haar goed uitspoelen Lola... Alles onder controle denk je dan.

Tot vanochtend toen Lola uit de douche kwam en niet door haar haar geraakte nadat ze er een liter conditoner op had gesmeten. Mijn argwaan was gewekt en inderdaad. Mijn lieve dochter was er in geslaagd om een gigantische knoop bijelkaar te sparen waar er geen doorkomen meer aan was...ze wist het al langer maar had het minitieus voor mij verborgen weten te houden omdat het verdikt natuurlijk wel heel zwaar was...namelijk de schaar...Met een giga scène tot gevolg, tranen bij Lola, ikzelf in volle furie en half aangekleed aan de slag met die schaar (ik kwam namelijk ook net uit de douche) en lange lokken haar op de grond. Gelukkig kon dit als voorbeeld tellen en kreeg ik plots een voorbeeldige Fee die heel flink de puntjes van haar haar liet knippen.

En om het verhaal compleet te maken had ons Kato er niet beter op had gevonden om deze hele scène via musically live te filmen en eventjes op het internet te smijten. Wat maakte dat ik plots een chatconversatie zag waar één van haar vriendinnen vroeg: waarom draagt je moeder geen broek? Echt serieus, ik moet toch nog even wennen aan tieners in mijn kot. Zal ik wel alle journalisten te woord staan hoe ik omga met de privacy van mijn kinderen :-D. Misschien interessant om het eens om te draaien!

Easy peasy koekjes

Ik had het al een tijdje geleden beloofd aan Fee dat we nog een koekjes gingen bakken. En zoals iedere ouder onder jullie kan beamen, als je een belofte hebt gedaan aan een kind...dan hang je :-D.
Vandaag kon ik er echt niet meer onder uit. Dus de ingrediënten werden in huis gehaald en we beslisten om 'mannekes' koekjes te maken. Zijnde simpele zandkoekjes die je in gesmolten chocolade doopt. En elke keer weer verbaasd het mij hoe simpel en snel dat gaat. De koekjes zelf moeten maar 8 minuutjes in de oven. Hieronder ons succesrecept:

Benodigdheden:
- 140 gr boter
- 1 eiwit
- 60 gr suiker
- 170 gr bloem
- 1 vanillestokje (of vanille essence)

Werkwijze:
- Parfumeer de boter met de vanille en kneed de boter mals.
- Voeg de suiker toe en meng tot een gladde massa
- Doe het eiwit erbij er roer om
- Voeg de bloem toe en meng tot je een mooie bal hebt
- Rol het deeg uit
- Steek de vormpjes uit en leg op een bakplaat bedekt met bakpapier
- Bak ze 8 minuutjes in een voorverwarmde oven op 220°
- Smakelijk

Speelplaatsspelletjes bij het eerste lentezonnetje

Onze stadstuin is niet zo groot en voor het grootste deel bedekt met kleine kiezels. Niet de ideale ondergrond voor rollend materieel of om te krijten. Gelukkig moeten we maar 200 meter stappen om een heel grasplein en een geasfalteerd wandelpad ter onzer beschikking te hebben.
Van zodra het lentezonnetje zich dan ook laat zien vertrekken we met een pak stoepkrijt en een paar skateboarden naar buiten. De kinderen hebben niet veel meer nodig om zich een uurtje te vermaken. Hinkelen, elkaars schaduwen tekenen, skateboarden, wedstrijdjes organiseren,....alsof het hun eigen privéspeelplaats is.  Zal ik wel de juffrouw spelen ;-D Al moet ik eerlijk toegeven dat ze nog vaker alleen buiten gaan spelen met hun vijf. Misschien nog een voordeel van een groot gezin? Dat je net iets geruster bent om ze los te laten als ze samen op pad zijn ipv alleen?

Ps: Deze post kwam er in samenwerking met hippe schoentjes. Meer weten hoe ik tov samenwerkingen sta? Check hier voor meer uitleg

Yoga met kinderen

Eén van de activiteiten tijdens ons familieweekend was kinderyoga. Ik heb al vaker aan yoga gedaan en mij kinderen ook maar het speciale aan deze kinderyoga was dat we kozen om echt samen met de kinderen aan yoga te doen. Met andere woorden, het kind is betrokken in elke houding die je aanneemt. We inspireerden ons op het yogaboekje van Nelson dat we vonden in de bibliotheek. Een creatief speelboek vol yogaspelletjes waar elke houding mooi geïllustreerd wordt. En ook al leek het op sommige momenten meer op acrobatie en werd er meer gelachen dan gemediteerd, we vonden dat we na een klein uurtje rollebollen ons theetje toch wel dik verdiend hadden. Misschien eens opperen als activiteit op jullie volgende familiefeest :-D

Een winters weekendje Ardennen

 

 

Elk jaar is het een traditie om samen met mijn ouders, zussen en broer op familieweekend te gaan. Altijd een bende bijeen want we zijn al vlug met meer dan 20 man. Voordeel is wel dat iedereen een activiteit op zich neemt wat maakt dat we altijd een ongelooflijk leuk en gevuld programma in elkaar gebokst krijgen. Iemand zoekt het huisje, iemand anders doet de inkopen, nog iemand anders zoekt naar leuke adresjes in de buurt of zorgt voor de wandeling, een avond- of knutselactiviteit. Voor de kinderen zijn deze familieweekends elke keer weer één langgerekte mooie herinnering waar ik van hoop dat ze tegen de tand des tijds bestand gaat zijn.

En ook deze editie in Vielsalm was top! We hadden het weer niet beter kunnen dromen want zeg nu zelf...de Ardennen in de sneeuw. Daar kan weinig tegen op :-) We starten met een kaasfondue, deden een kinderyoga, bakten zelf brood en pistolets, deden een bosbingo, verstopten dieren in het bos, organiseerden een sneeuwballengevecht, vierden verjaardagen, maakten DIY fakkels en gingen ermee op tocht, aten bangelijke lekkere chili con carne voor 20 man, knutselden marshmallow katapulten, berenpoten en lantaarns, organiseerden een woudloperskeuken op de vuurput in de tuin en gingen schaatsen....en dat allemaal op 2 dagen. Geen idee met wie anders dan mijn allerliefste familie ik zo'n druk maar zalig programma tot een goed einde zou kunnen brengen. Misschien valt die appel toch niet zo ver van de boom :-D

Ps: Deze blogpost kwam er in samenwerking met Belvilla vakantiewoningen. Wil je meer info hoe ik tegenover samenwerkingen sta? Hier vind je alle info terug