woensdag 26 augustus 2015

Gezonde marsepeinballetjes




Mensen die al langer mijn blog volgen weten als geen ander dat ik nogal fan ben van gemakkelijke gerechtjes. Geen poespas voor mij in de keuken (maar gelukkig wel een kruimeldief ;-). 
Deze marsepeinballetjes passen prima in het rijtje en kunnen heel gemakkelijk samen met de kinderen gemaakt worden. Extra plus is dat dit een versie is die veel gezonder is dan de mierzoete versie uit de winkel, snel klaar is en heel erg lekker is. Here we go:

Ingrediënten:
- 1 kleine el kokosolie
- 100 gr amandelmeel
- 3 el acaciahoning
- 1 el limoensap
- gemalen kokos.

Bereiding:
- Smelt de kokosolie op een laag vuurtje.
- Meng het amandelmeel, de honing, de gesmolten kokosolie en het limoensap goed door elkaar of mix even in de blender.
- Maak er balletjes van en zet ze een uur in de koelkast
- Roer de balletjes door de gemalen kokos 

Tip:
De balletjes zijn het lekkerst als je ze een kwartiertje voor het serveren uit de koelkast haalt.

Receptje komt uit het boek Nooit meer diëten van Sandra Bekkari. 

Smakelijk!


8 opmerkingen:

  1. 'Gezond' en 'marsepein' in één zin? Ik was meteen geïnteresseerd, dit ga ik als suikerloze marsepeinfan zeker testen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit klinkt goed! Marsepein met minder zoet, dat kan gewoon niet slecht zijn!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Nooit mee diëten met marsepeinballetjes? Zou de ideale wereld dan toch bestaan?

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Lekker! Heb ook een hekel aan ingewikkelde recepten en heb vorige week ook zo'n makkelijker recept voor zo'n gezonde snackballetjes op mijn blog geplaatst :-) (http://www.claudiaskeukenspot.com/gezonde-snackballetjes/) Ga volgende keer die van jou hier ook eens maken, nog minder werk! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. ziet er lekker uit!!
    zag jou in De Goed Gevoel -Kids staan!!!dus iedereen snel naar de krantenwinkel!!!!!leuk!!
    groeten debora

    BeantwoordenVerwijderen
  6. ga ik onthouden voor wanneer mijn zus 'marsepeinfan' eerste klas jarig is,
    merci!!
    zus 3

    BeantwoordenVerwijderen